dimanche 22 mars 2015

La recepta de la sopa de crozets

Vau vos contar la recepta de la sopa de crozets que se fasiá dins la valeia d'en çò de ma grand e que ma grand me fasiá. Es deliciós.

Es una tradicion, dins lo Gaudemar de se manjar una sopa de crozets a la velhaa dau 24 de decembre.
En veici la recepta que fasiá ma grand :
-100 gramas de farina, 1 litre de lach, de sau e de pebre.

Preparacion :
Dins un topin, pastiar la farina ambé pron d'aiga salaa per aver una pasta ferma.
Per la preparacion dels crozets, prendre un tròc de pasta gròs coma l'ongle, lo rotlar en bola leu-leu, l'escrachar fermament ambé lo poge sus lo toron (plancha de pastissariá) ben enfarinat en donant un pechon moviment laterau per obténer una forma d'aurelha.
Faire aquò tant que l-i a de pasta (se n'i tròp, fasetz nosautres, embauchats los convivats au repais que saran tot contents de betre la man dins la pasta!)

Cuecha
Faire chaufar lo lach dins una casseiròla. Tré que bulhís, l-i jitat los crozets. Salar, pebrar e laissar coire dans temps de detz minutas a l'entorn dins un bulhament pron doç.
La sopa es lesta. La poietz servir. L-i poietz apondre un morceu de bure avans de servir

Bòn apètit !

Esperant vos donar l'envejaa d'i gotar. Es una recepta fòrça simple de realisar e que ravirà vos convivas.

A benlèu per d'autras receptas de ma regions

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire